Aromas & sabores

Plantas aromáticas, aceites esenciales,recetas de cocina, cosmetica natural, todo sobre aromas y sabores


Receta de Tarta de naranjas

Imagen
Después de la compra en el mercadillo ecológico del sábado  con la variedad de harinas y demás cosas que traje,
decido elaborar esta receta .

Una tarta con rodajas de naranjas en una base crujiente ….

RECETA:

 

Para la base

100gr de avellanas tostadas
100gr de harina de kamut
100gr de harina de Espelta
1 cucharada de azúcar panela
1 cucharita tipo moka de sal
1 huevo
4 cucharas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharas de agua

3 o 4 naranjas bio ( se usan con la piel°
Azúcar panela y canela para espolvorear

Picar las avellanas y mezclar con las harinas y el azúcar y sal …Luego añadir el huevo y el aceite …Para conseguir que la masa quede una bola se añaden las cucharas de agua ..Si tienen un robot de cocina para amasar .Ponen todo dentro y saldrá la masa perfecta …
Luego con un rodillo aplanar la masa para ponerla en e molde de tartas …

Pinchar la masa con un tenedor por todo el fondo y untar con mermelada de albaricoque ( o melocotón pero albaricoque casera es perfecto)

Cortar finas rodajas de naranjas y llenar el molde, espolvorear con azúcar panela unas tres cucharadas y canela …
Y poner al horno caliente a 180 °

Dejar cocer hasta que este bien dorada..
Es una tarta deliciosa no tienen el amargor de la naranja cocida y la base es bien crujiente …
Nunca había probado, realizar una tarta con rodajas de naranjas pero es una experiencia a repetir.

Imagen

 

IMG_5683

IMG_5689

 

 

 

 

 

 

IMG_5701

Queso de cabra de Bolonia

Queso de cabra de Bolonia

Queso ecologico de cabra de Bolonia delicioso sobre una rebanada de pan de espelta con aceite de oliva virgen extra primera presión, comprado en el mercadillo ecologico de Elviria de la marca Bio luz. Muy bueno con un sabor ligeramente picante por la variedad picual.

IMG_5675


Mercadillo ecologico en Marbella

Este sábado 2 de Mayo  tuvo lugar el mercadillo ecológico de Marbella .Me parece que ponen el mercadillo cada primer sábado del mes. No había tenido ocasión de acercarme todavía por allí y fue una grata sorpresa. Muchos productos de calidad y bastante afluencia de publico. Hasta tuve que coger numero, y esperar un buen rato,  para poder comprar en el puesto de las legumbre harinas y frutos secos …Varios puestos de verduras ecológicas, huevos, aceites,tes y café,  panes y dulces y plantones de todas clases . Mi descubrimiento fue un puesto de quesos de cabra de Bolonia en la provincia de Cádiz. Deliciosos!!!! Espero que cada vez haya mas publico  que se acerque a este mercado y que podamos tener  cada vez mas variedad de productos .
Aquí algunas fotos del lugar

ImagenImagenImagenImagen


Fin de semana de catering

Elaborando comida sana para eventos,  con la colaboración de la Nutricionista Noelia da Costa.
Hemos creado unas recetas equilibradas y sabrosas para aportar un toque diferente, ligero y fresco, a un buffet …
Con imaginación y el asesoramiento de Noelia , a base de verduras cereales y legumbres, se puede preparar una comida para una  fiesta….

Si quieren saber mas pueden contactar conmigo, también enseñamos como hacerlo, tanto para la vida cotidiana como para sus eventos …

catering comida sana

Ultimas creaciones: Pan integral

This gallery contains 3 photos